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Torta di patate con melanzane ed erba cipollina

INGREDIENTI (per 2 persone): • 2 patate grandi • 1 melanzana piccola • 1 cucchiaio da tavola di Parmigiano grattugiato fresco • 1 cucchiaio da tavola di erba cipollina tagliata finemente • 1 spicchio d’aglio schiacciato • olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO: Tagliate le melanzane a cubetti o striscioline.
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Torta di mele ricoperta di miele e cannella

INGREDIENTI: per la guarnizione• 2-3 mele • 3-4 cucchiai da tavola di miele • 1 cucchiaino di cannella in polvere per la torta • 4 uova • 200 gr di zucchero • 150 gr di burro fuso o se preferite 150 ml di olio di semi • 250 gr di farina
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Torta di pere e pinoli, con farina d’avena

INGREDIENTI • 3 uova • 200 gr di zucchero • 100 gr di burro sciolto • 120 gr di farina d’avena • 100 gr di farina per dolci • 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere o l’equivalente di essenza di vaniglia • 1 cucchiaino di lievito per dolci • 1 pizzico di sale • 1 pera tagliata a fettine molto sottili
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