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Pasta con pomodori arrosto, semi di finocchio e prosciutto croccante

INGREDIENTI: • pasta • 8-10 pomodori piccoli e maturi • 1 cipolla rossa • 150 gr di prosciutto di Parma affettato sottile • semi di finocchio • sale • olio extra-vergine d'oliva

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Pasta cremosa con limone e timo

INGREDIENTI: • pasta • 1-2 rametti di timo fresco • 1 grosso limone • 200 ml di panna fresca • olio extra-vergine • sale

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Sigari di pasta fillo con banane, zenzero e mandorle

INGREDIENTI: • 8 fogli di pasta fillo (dimensioni: 10 x 20 cm) • 2 banane • 30 mandorle, leggermente tostate in forno • un pezzettino di zenzero fresco, finemente tagliato. Quanto dipende dal vostro gusto.

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Cime di rapa con pancetta affumicata

INGREDIENTI: • un mazzo di rape • pancetta affumicata, tagliata a cubetti • peperoncino • aglio • sale • olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO:

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Torta toscana del pastore, senza glutine

INGREDIENTI: Per l'impasto: • 500 gr di patate pelate • 350 gr di fagioli bianchi cotti, • latte o se preferite potete l'acqua di cottura delle patate e dei fagioli

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Zuppa di carote, pere e timo, con semi di sesamo tostati

INGREDIENTI (per 3-4 persone): * 300 gr di carote * 200 gr di pere * un rametto di timo fresco o un pizzico di timo secco * 2-3 cucchiai da tavola di semi di sesamo tostati * 800 ml di acqua o brodo vegetale * Parmigiano fresco grattugiato

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Zuppa cremosa di funghi con semi di finocchio

INGREDIENTI (per 4 persone): • 250 gr di funghi champignon, puliti e tagliati a fettine • 1 piccolo gambo di sedano, tagliato finemente • 1 carota piccola, tagliata finemente • 1 cipolla piccola, tagliata finemente • 4 cucchiai da tavola di riso, io ho usato quello per risotti

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