autore | Francesca Alvino
Nata a Napoli, trapiantata a Roma e poi fuggita a Bologna, faccio ancora la soap operaia e medito un salto di qualità esistenziale basato su cibo, vino e amabili conversari. In barba alla laurea in Lingue, al diploma del Centro Sperimentale e a quindici anni di TV vissuti pericolosamente.
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vinoAlvino | prendeteci gusto
“Chiudi gli occhi e apri la bocca”, ci dicevano da bambini quando volevano farci assaggiare una cosa buona. E se si aveva il coraggio di chiuderli davvero, gli occhi, si veniva premiati con una bella sorpresa – almeno dai grandi, perché tra fratelli/cugini/amici il...
vinoAlvino | ci vuole naso (e bocca, occhio, orecchio…)
E finalmente parliamo di sensi. Dei cinque o sei di cui siamo dotati, almeno tre sono direttamente coinvolti nella degustazione di un vino: vista, olfatto e gusto. In realtà anche l’orecchio vorrebbe la sua parte, una particina minima, è vero, ma visto che nei...
vinoAlvino | serate di cinevino
Volevo dedicare questo secondo post all’approfondimento di alcune questioni accennate nel primo, partendo dall’ABC della degustazione e quindi dall’uso di occhi, naso, bocca e cervello...
vinoAlvino
Mi chiamo Alvino. Francesca Alvino. Con un nome così, appassionarsi di vino è stato quasi fatale. Un amico mi ha insegnato che il mio cognome è un attonimo, anche se, a voler essere precisi, l’attonimo ha a che fare con il lavoro che si...