Piero Lanza mi dà appuntamento nel piccolo ufficio che accoglie gli ospiti a Poggerino, l’azienda di cui si occupa con...
Nessuno di noi, immagino, si è mai sognato di leccare un cactus o un virus letale. A qualcuno però pare...
In un mare schiumoso di birra chiara, scura, rossa. Ale, lager o birre a fermentazione spontanea. Di luppolo, orzo, ma...
Un piatto è un insieme di ingredienti, a volte più o meno identificabili (dipende anche un po’ dai palati). Nel...
Scegli tra quello al whiskey, alla vodka, alla tequila, al cognac o al rum. Dalle sgargianti decorazioni che occhieggiano ammiccanti...
La notizia, immagino, l’avrete letta un po’ tutti. Il colosso giapponese Toshiba, di fronte alla forte concorrenza da parte dei...
Un piatto è un insieme di ingredienti, a volte più o meno identificabili (dipende anche un po’ dai palati). Nel...
Come evolve il racconto del cibo e del vino in Italia? Ho deciso di soddisfare la mia curiosità facendo qualche...
C’è il caffè espresso, che – con risultati alterni – noi italiani abbiamo esportato in tutto il mondo, il caffè...
La tazzina giusta, le dosi e le proporzioni, la corposità, la temperatura, i tempi, la consistenza e il colore della...
Enologica è il salone del vino e del prodotto dell’Emilia Romagna. Enologica è un racconto, un racconto corale, il racconto...
Un piatto è un insieme di ingredienti, a volte più o meno identificabili (dipende anche un po’ dai palati). Nel...
