In collaborazione con Enologica, salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna, raccontiamo le carte dei Tarocchi, nell’interpretazione storica,...
Iscritto12 Febbraio, 2014
Romagnolo, 48 anni, una moglie dell'Adriatico e 3 figli: Livia, Pietro ed Elettra. Giorgio è un "wine and food writer" a tempo pieno ed è il curatore di Enologica, la più importante manifestazione enogastronomica dell'Emilia-Romagna. Nella sua carriera ha collaborato con Luigi Veronelli, Slow Food Editore e Gambero Rosso.
Il vino è l'interesse principale, ma si occupa anche con passione di olio di oliva e filiera di prodotto. I ristoranti arrivano alla fine, come momento di sintesi di una indagine che parte dalla natura e arriva, molti km dopo, alla tavola. Il filo conduttore di tutta la sua attività è il "linguaggio", ovvero tutto quello che arriva dopo buono.
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