Se non amate il sushi perché il solo pensiero di mangiare del pesce crudo vi fa rabbrividire, guardatevi il video qui sopra.
Si chiama Ikuzukuri ed è una tecnica culinaria (ovviamente giapponese) particolarmente complessa che consiste nel servire al cliente del pesce, sfilettato, se ce n’è bisogno, e condito, ma ancora vivo.
Gli animalisti, tra di voi, già protesteranno, i deboli di stomaco saranno già corsi in bagno, ma prima di dare dei selvaggi ai giapponesi ricordate che la maggior parte di essi disapprova l’Ikuzukuri (che invece a me, che mangerei ogni cosa commestibile che vive in cielo, in terra o in acqua, fa venire un certa acquilina in bocca…).
Via Neatorama
