PASTA CON CAROTE, SPINACI E ACETO BALSAMICO
INGREDIENTI:
* Spinaci freschi
* Carote
* Aceto balsamico
* Sale
* Olio d’oliva
* Pasta (io ho usato pasta di riso, per questo nella foto è così bianca, ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta)
PROCEDIMENTO:
Sciacquate bene le foglie di spinaci e fatele a pezzi usando le mani. Pelate le carote e fatele a listarelle con un pelapatate.
Passate le carote in padella insieme all’olio d’oliva. Dopo un paio di minuti aggiungete gli spinaci e saltate il tutto per uno o due minuti.
Salate.
Prima di aggiungere la pasta, date una spruzzata di aceto balsamico sulle verdure.
Mescolate il condimento alla pasta e… buon appetito!
