Da quasi analfabeta quando si tratta di pentole e fornelli, ho sempre guardato con ammirazione a quanti, messi di fronte ad un frigo pieno soltanto di ingredienti all’apparenza inconciliabili tra loro, riescono comunque a tirar fuori qualcosa di appetitoso (o almeno commestibile).
Serve conoscere le basi, ma soprattutto serve un po’ di fantasia ed elasticità. A seguire le ricette sono buoni (quasi) tutti.
Chopped è un sito interessante, nonostante fondamentalmente sia solo un divertissement da nerds, per mettere alla prova le proprie abilità di fantacucina (o arrangiacucina).
A caso, tira fuori cinque ingredienti tra i 64 (nel momento in cui scrivo, ma vanno aumentando) disponibili e te li mette di fronte. Più semplice di così si muore.
Ora vedo di pensare a cosa poter tirar fuori da un pompelmo, dei calamari, aceto di sherry, munster (sarà il formaggio?) e menta.
via Eat Me Daily
