Rotolo di frittata con pesto oppure con pomodori e cipolla

Rotolo di frittata con pesto oppure con pomodori e cipolla

INGREDIENTI :

* 1 uovo
* 1 cucchiaio da tavola di Parmigiano grattugiato
* Pomodori, io ho usato 4 pomodori a ciliegia
* 1 cipolla dolce rossa
* Sale
* Olio
oppure:
* Pesto

PROCEDIMENTO:

Sbattete l’uovo con il sale ed il parmigiano e fate una frittata sottile.
Tagliate i pomodori e la cipolla molto finemente ed aggiungete il sale.
Spargete sulla frittata o il misto di pomodori e cipolle oppure il pesto. Fate un rotolo e tagliate delle fette, in modo che sia possibile mangiare con le mani.

Questa è una portata semplice, sia da fare che da mangiare e in più non ti fa sentire in colpa! Può essere servita, sia come antipasto che come fingers food, per una cena in piedi.

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Mostra Commenti (2)
  1. EH NO!! adesso basta!!! uno sta in ufficio…a lavorare…con il languorino e voi gli propinate ste ricette!! che se scendo al bar di sotto al limite trovo un panino che in confronto il Camogli dell’autogrill è roba da chef!! ma perchè non inaugurate il servizio FRIZZICHEF….cioè io vi ordino le cose che proponete e voi me le portate? che dite??!? ;)

  2. Mmm, si può fare…
    Ilva propone le ricette, Frizzifrizzi le pubblica ed una catena di ristorazione, indipendente e molto cool le prepara e le distribuisce…
    Mi ricorda qualcosa…

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