Bieta con capperi, acciughe e pomodori secchi

[wpcol_1half id=”” class=”” style=””]INGREDIENTI:

• bieta
• acciughe
• pomodori secchi
• prezzemolo
• olio extravergine
• sale[/wpcol_1half] [wpcol_1half_end id=”” class=”” style=””]PROCEDIMENTO:

Bollite o fate cuocere al vapore la bieta, fino a quanto la parte bianca non sarà morbida.
Mettete capperi e pomodori secchi ad ammorbidirsi in una ciotola con acqua tiepida per 15 minuti. Poi asciugateli e tagliateli a pezzetti.
Tagliate a pezzetti uno o due filetti di acciughe e poi tritate il prezzemolo. Mescolate bene tutti i condimenti con dell’olio extravergine d’oliva e aggiungete del peperoncino, se vi piace.
Condite la bieta e servite![/wpcol_1half_end]

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