Veuve Clicquot Winter Feast by Magnus Nilsson

Un video racconta l’approvvigionamento e la preparazione della cena per la Festa d’Inverno Veuve Clicquot da parte dello chef-sommelier Magnus Nilsson del Ristorante Fäviken Magasinet in Svezia. Fäviken Magasinet è al 34 posto tra i 50 migliori ristoranti al mondo.
Dalla raccolta di rametti e foglie presso la tenuta di Verzy, alla scelta delle materie prime, fino alla preparazione dei piatti presso l’Hotel du Marc a Reims.

http://www.youtube.com/watch?v=04BQnG_jOzo

co-fondatrice e caporedattrice
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