INSALATA DI POMODORI CON QUINOA, PEPERONCINO FRESCO E OLIO DI ORIGANO
INGREDIENTI:
* Quinoa cotta
* pomodori
* peperoncini (possibilmente non molto piccanti, la quantità dipende da voi!)
* origano fresco
* sale
* olio d’oliva
PROCEDIMENTO:
Frullate l’origano insieme all’olio d’oliva. Tagliate i pomodori e metteteli in una ciotola.
Aggiungete pezzetti di peperoncino e l’olio di origano che avete appena frullato.
Ora mettete la quinoa. Essendo un insalata, le quantità dipendono dal vostro gusto.
Mescolate e salate.
Aggiungete qualche rotella di peperoncino e servite.
