Cavolo toscano e ceci con peperoncino chili
INGREDIENTI:
• 1 cavolo toscano
• 200 gr di ceci cotti
• peperoncino chili fresco o secco
• 1 spicchio d’aglio
• sale
• olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO:
Tagliate il cavolo a pezzettini. Mettete in una padella dell’olio d’oliva con l’aglio tritato ed il chili e fate cuocere a fuoco lento per un minuto.
Aggiungete il cavolo, coprite con dell’acqua ed aggiungete il sale. Lasciate bollire coperto a fuoco medio per 5 minuti. Mescolate una o due volte.
Togliete il coperchio e lasciate cucinare finché tutta l’acqua non si sarà assorbita ed il cavolo non sarà morbido.
Aggiungete i ceci e fate cuocere per altri 4-5 minuti, servite caldo o freddo.
autore | Ilva Beretta
Sono svedese di nascita ma ormai, dopo 14 anni qui mi considero quasi italiana. Sono un fotografo freelance, specializzata nel food photography ma creo, come avete visto qui su Frizzifrizzi, anche ricette da cucinare. Il mio food blog: Lucullian Delights
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