INGREDIENTI (per 2 porzioni) • 2 barbabietole medie, cotte • 2-3 cucchiai da tavola di pinoli • pepe rosa • sale • 1 cucchiaio da tavola di aceto • 3 cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO Affettate le barbabietole in fettine
INGREDIENTI: • zucca rossa • speck o prosciutto crudo di Parma • rosmarino (facoltativo) PROCEDIMENTO: Tagliate la zucca a bastoncini: 2 cm di larghezza e 10 di lunghezza. Avvolgeteli nello speck e se vi piace inserite il rosmarino.
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