Sono trascorsi ormai 24 anni da quando nel lontano settembre 1988, tredicenne di pessimo carattere (e per molti per essere...
Una babele di lingue, tante facce di colori diversi ma ugualmente segnate dal lungo viaggio, gli odori delle spezie, i...
Il linguaggio è importante, ogni mondo ha il suo linguaggio tecnico, è vero, ma troppo spesso a questo linguaggio si...
Abbiamo chiesto a Carla Capalbo, viaggiatrice, degustatrice, scrittrice, fotografa ed autrice per Decanter e Zester Daily, di creare per noi...
“Possiamo essere rivoluzionari e tradizionali allo stesso tempo” (Michel Serres, 2010): questo il teaser scelto per descrivere l’edizione 2012 di...
TERRITORI! Le Degustazioni di Enologica (qui potete scaricare il programma in pdf) Una dichiarazione di intenti sin dal nome: secco,...
Quante fiere ho visitato in tutta la mia vita? Decine, forse qualche centinaio… In principio erano quelle agro-alimentari e meccaniche...
Enologica è il salone del vino e del prodotto dell’Emilia Romagna. Enologica è un racconto, un racconto corale, il racconto...
COSA L’Emilia-Romagna – non me ne vogliano i calabresi all’ascolto – è la mia regione da ormai da 25 anni....
La Koinè adriatica, il linguaggio comune alla dorsale adriatica, è il tema degli incontri al Teatro dei Cuochi di Enologica...
Enologica è finita e dà appuntamento a Palazzo Re Enzo: 22-23-24 novembre 2014. Pensando a cosa mi restava da raccontarvi...
Se siete a Bologna martedì 18 novembre, venite a bere un bicchiere di vino con me! Che si festeggia? Potrei...