Sandwich con pomodori, uova ed erbe fresche

INGREDIENTI:
• 1 pomodoro grande
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di erbe fresche tritate, io ho usato: salvia, timo, basilico, prezzemolo, rosmarino, origano, ma voi potete usare quello che avete a portata di mano.
• pane
• sale
• pepe
• olio extravergine

PROCEDIMENTO:
Grigliate il pane.
Tagliate il pomodoro a fette e grigliateli finché non si saranno ammorbiditi.
Cuocete l’uovo in camicia, o friggetelo se preferite. Mescolate le erbe tritate con l’olio d’oliva.
Adesso assemblate il sandwich, prima di tutto mettete le fette di pomodoro sul pane, se c’è del liquido versatelo prima sulle fette di pane per ammorbidirle. Salate. Poi mettete su l’uovo condito con l’olio alle spezie. Adesso è pronto da mangiare!

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