INGREDIENTI (per 2 porzioni)
• 2 manciate di foglie di spinaci tenere
• 1 pera
• formaggio semi morbido
• 2-3 cucchiai da tavola di semi di girasole, tostati al forno o in padella
• sale
• 10 foglie di menta tagliate finemente
• 2 cucchiai da the di aceto di mele o altro tipo aceto dolce e delicato
• 2-3 cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Tagliate la pera a fettine o a cubetti, fate la stessa cosa con il formaggio.
Mescolate l’aceto, l’olio, le foglie di menta ed il sale.
Mettete in una ciotola le pere, il formaggio, gli spinaci. Versate il condimento e mescolate.
Cospargete il tutto con i semi di girasole e servite subito.
