Insalata di lenticchie, radicchio trevigiano, sedano e capperi

Insalata di lenticchie, radicchio trevigiano, sedano e capperi

INGREDIENTI (per due porzioni):

*250 gr di lenticchie nere, verdi o marroni cucinate
* 1 radicchio trevigiano
* 2 gambi di sedano
* 1-2 cucchiai da tavola di capperi
* un pizzico di origano secco
* succo di limone
* olio extra vergine di oliva

PROCEDIMENTO:

Mischiate il succo di limone, l’olio di oliva e l’origano. Versate il composto sulle lenticchie cotte e lasciate marinare per un attimo.
Intanto tagliate il radicchio e il sedano ed aggiungeteli alle lenticchie.
Mischiate bene e servite.

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