Ricetta: Insalata di cavolfiore con noci e prezzemolo

Ricetta: Insalata di cavolfiore con noci e prezzemoloRicetta: Insalata di cavolfiore con noci e prezzemolo

INGREDIENTI:

* Un piccolo cavolfiore
* Noci tritate
* Prezzemolo tritato
* Succo di limone
* Sale
* Olio

PROCEDIMENTO:

Lavate bene il cavolfiore e dividetelo in quattro parti. Sminuzzatelo con una mezzaluna, tenendo da parte il gambo, che potete usare ad esempio per una zuppa.
In una terrina, mescolata l’olio, il sale ed il succo di limone, poi unite i cavolfiori.
In cima al composto buttate una manciata di noci tritate.
Mescolate e servite.

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