1pm | Massimo Bottura

intervista allo chef dell'Osteria Francescana

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Quanti anni hai, dove sei nato, da quanto fai il cuoco? Ho 50 anni, sono nato a Modena e ho scoperto da poco di aver cominciato a cucinare da quando avevo cinque anni. Il nome del cuoco dalla cui cucina ti senti più distante...

Le Grand Fooding | Reportage

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Dopo avervene parlato in tutte le salse, non potevamo esimerci dal raccontarvi come è andata la nostra visita a Le Grand Fooding, lo scorso 21 ottobre. Ammetto d’aver varcato il cancello dell’Opificio 31 con una certa ansia, soprattutto dopo aver letto un paio di...

Save the Date | Il trionfo dello Spaghetto Gigante

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Qualche giorno fa vi avevamo giusto parlato della seconda edizione italiana di Le Grand Fooding, movimento francese nato nel 2000 con lo scopo di supportare il nuovo modo di intendere la cucina, legato soprattutto alle emozioni. Lo scorso anno c’è stata la prima edizione...

Tested | MaseratiExperience all’Osteria Francescana

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Dopo averci raccontato la storia di Maserati e averci fatto visitare in esclusiva lo stabilimento, siamo stati coccolati a dovere con una cena all’Osteria Francescana. Sinceramente ci ho pensato un poco e ho deciso che non potevo non dedicare un post intero a quest’esperienza...

Save the date | Le Grand Fooding

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Oh, finalmente un evento culinario come si deve. Non uno di quello dove le cariatidi del settore non fanno altro che guardare tutti dall’alto verso il basso narrando ripetutamente gesta inenarrabili e passando il tempo a fare discorsi puramente autoreferenziali. Qui, pare, ci sarà...