Pudding con uova, pane, formaggio e verdure

PROCEDIMENTO

Fate abbrustolire il pane su una griglia per qualche minuto, intanto mescolate le uova con la panna, il sale e il pepe nero. Poi mettete i pezzetti di pane nelle uova e lasciate ammorbidire per qualche minuto.
Pulite le carote e tagliatele a pezzetti, pulite i fagiolini e tagliateli e pelate le cipolle.
Cuocete le verdure insieme al timo in una padella con olio d’oliva. Poi aggiungete dell’acqua e fate andare finché non saranno cotti, potete controllare ogni tanto.
Poi aggiungete i vegetali cotti alle uova e versate il tutto in uno stampino ingrassato.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.