Torta alle ciliegie glassata alla nutella
INGREDIENTI:
Per la torta:
• 3 uova
• 200 gr di zucchero
• 120 gr di burro
• 150 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 225 gr di ciliegie
Per la glassa:
• 300 gr di nutella
• 200 gr di ricotta o panna
PROCEDIMENTO:
Tagliate le ciliegie a pezzi. Mescolatele con la farina e mettetele da parte.
Mescolate bene le uova e lo zucchero finché non ottenete un composto chiaro e morbido. Aggiungete la farina con le ciliegie e il lievito e mescolate bene. Aggiungete il burro e poi versate in una teglia imburrata. Fate cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti a 175°C. Quando è cotta, togliete dal forno e fatela raffreddare.
Tutto quello che dovete fare per ottenere una ottima glassa è passare la ricotta in un setaccio per ridurre il rischio di grumi (l’operazione non va invece fatta per la panna). Poi mescolate la ricotta con la nutella. Tagliate la torta a metà e farcite con metà della crema di nutella e ricotta. Usate il resto per glassare la torta. Potete decorarla con ciliegie oppure seguendo la vostra fantasia!
autore | Ilva Beretta
Sono svedese di nascita ma ormai, dopo 14 anni qui mi considero quasi italiana. Sono un fotografo freelance, specializzata nel food photography ma creo, come avete visto qui su Frizzifrizzi, anche ricette da cucinare. Il mio food blog: Lucullian Delights
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