Tartufi al cioccolato con quattro rivestimenti
INGREDIENTI (per 15-20 tartufi):
per i tartufi
• 200 gr di cioccolato fondente, scegliete voi la qualità
• 150 ml di panna fresca
• 1 baccello di vaniglia
per il rivestimento (potete usarle tutte o una a vostra scelta)
• cacao in polvere, setacciato
• zucchero a velo, setacciato
• zucchero a velo + cannella in polvere, setacciati
• pepe in grani macinato
• palline argentate, di quelle usate per decorare le torte
PROCEDIMENTO:
Sminuzzate il cioccolato e mettetelo in una ciotola.
Versate la panna fresca in una pentola, aprite il baccello di vaniglia e raschiate via i semi che aggiungerete alla panna.
Portate la panna ad ebollizione e poi versatela calda sul cioccolato, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo che lascerete raffreddare a temperatura ambiente per una notte.
Versate la o le coperture in un piatto, formate le palline di cioccolato con un cucchiaio oppure con le mani.
Fate rotolare le palline nella copertura.
Mangiate!
autore | Ilva Beretta
Sono svedese di nascita ma ormai, dopo 14 anni qui mi considero quasi italiana. Sono un fotografo freelance, specializzata nel food photography ma creo, come avete visto qui su Frizzifrizzi, anche ricette da cucinare. Il mio food blog: Lucullian Delights
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bellissimi! sfrutterò questa idea e sono sicura farò un figurone!
Ilva sai che ora ne voglio una montagna tutta per me!
Cerco di convincere Ethel ;)
Sicuramente li proverò, pensavo fossero difficilissimi da fare… Simone preparati a farmi da assaggiatore!!!
E' sottinteso che mi offro volontaria anche io…come sempre :)
Certo che siete dei golosoni! Sono facilissimi da fare, cosí facile che anche Simone potrebbe… ma va, forse é meglio se lui si accontenta di lavorare coi i ferri e la lana
hahaha il massimo sarebbe un dolce da fare a maglia, a base di marzapane
ciao ho provato a farli e forse prima di fare le palline
bisogna metterli in frigo un attimo se no sono troppo
appiccicosi..ora provo cmq sn buoni…:)