Pasta con panna, noci ed erbe
Scritto il 22 marzo 2010 da Ilva Beretta.
INGREDIENTI (per due porzioni abbondanti):
• pasta per due persone
• 50 gr di noci
• 30 gr di pinoli
• 10 gr di semi di girasole
• 100-150 ml di panna fresca
• 1 cucchiaio di erbette tagliate finemente, io ho usato: timo, salvia, rosmarino e lavanda
• sale
• olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO:
Tagliate finemente, ma a mano, le noci e i semi e tostateli in una padella antiaderente mescolando spesso.
Aggiungete le erbe e fate tostare per altri 30 secondi prima di aggiungere la panna. Lasciate cuocere finché la panna non si addensa.
Cuocete la pasta, scolatela ed aggiungete la panna.
Autore: Ilva Beretta
Sono svedese di nascita ma ormai, dopo 14 anni qui mi considero quasi italiana. Sono un fotografo freelance, specializzata nel food photography ma creo, come avete visto qui su Frizzifrizzi, anche ricette da cucinare. Il mio food blog: Lucullian Delights
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