Pasta con panna, noci ed erbe

INGREDIENTI (per due porzioni abbondanti):
• pasta per due persone
• 50 gr di noci
• 30 gr di pinoli
• 10 gr di semi di girasole
• 100-150 ml di panna fresca
• 1 cucchiaio di erbette tagliate finemente, io ho usato: timo, salvia, rosmarino e lavanda
• sale
• olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO:
Tagliate finemente, ma a mano, le noci e i semi e tostateli in una padella antiaderente mescolando spesso.
Aggiungete le erbe e fate tostare per altri 30 secondi prima di aggiungere la panna. Lasciate cuocere finché la panna non si addensa.
Cuocete la pasta, scolatela ed aggiungete la panna.