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Panna cotta alla vaniglia e cannella

Scritto il 08 febbraio 2010 da Ilva Beretta.

INGREDIENTI (per 4 porzioni):

• 300 ml di panna fresca
• 200 ml di latte
• 3 cucchiai da tavola di zucchero
• 12-15 gr di gelatina alimentare (dipende da quanto compatta volete la vostro panna cotta)
• 1 stecca di cannella
• 1 pizzico di vaniglia in polvere o un cucchiaino di essenza di vaniglia

PROCEDIMENTO:

Preparate la gelatina nel modo indicato sulla confezione.
Mettete il latte, la vaniglia e la cannella in una pentola e portate ad ebollizione. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un po’.
Passate il latte in un setaccio per togliere la stecca di cannella.
Riscaldate la panna, aggiungete il latte e poi la gelatina. Mescolate bene.
Versate il composto negli stampi e mettete in frigo per ameno 4 ore.

Tags food & wine, ricette

Autore: Ilva Beretta

Sono svedese di nascita ma ormai, dopo 14 anni qui mi considero quasi italiana. Sono un fotografo freelance, specializzata nel food photography ma creo, come avete visto qui su Frizzifrizzi, anche ricette da cucinare. Il mio food blog: Lucullian Delights

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