Riso nero con salsa di peperoni rossi, pepe rosa, pinoli e menta
INGREDIENTI (per 2-3 porzioni):
• 200 gr di riso Venere o un altro riso nero
• 1 peperone rosso dolce a campana
• 1 cucchiai di pepe rosa in grani (potete usarne anche di più o di meno, come preferite)
• 15 foglie di menta tagliate finemente
• 2-3 cucchiai da tavola di pinoli
• sale
• aceto di mele
• 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO:
Cuocete il riso.
Mentre cuoce, tagliate i peperoni rossi a strisce sottili e metteteli in una ciotola con tutti gli altri ingredienti, mescolate bene e lasciate marinare finché il riso non sarà pronto.
Mettete il riso su un piatto di portata e versateci sopra i peperoni.
Servite e gustate il sapore!
autore | Ilva Beretta
Sono svedese di nascita ma ormai, dopo 14 anni qui mi considero quasi italiana. Sono un fotografo freelance, specializzata nel food photography ma creo, come avete visto qui su Frizzifrizzi, anche ricette da cucinare. Il mio food blog: Lucullian Delights
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questa ricetta è sensuale.
questa ricetta è buonissima!!!! L'ho appena mangiato, grazie per il consiglio!