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Crostini con formaggio di capra e mele caramellate al rosmarino

Scritto il 16 novembre 2009 da Ilva Beretta.

INGREDIENTI

• formaggio di capra o un altro formaggio morbido, ma dal sapore forte
• mele, ne servono due fettine per ogni crostino
• pane di tipo baguette, tagliato a fette e tostato
• rosmarino fresco tagliato finemente
• miele

PROCEDIMENTO

Sbucciate le mele, tagliatele in 4 e poi tagliatele a fettine sottili, disponete le fettine in una teglia da forno imburrata.
Mescolate il miele ed il rosmarino e poi cospargeteci le mele.

Cuocete in forno preriscaldato a 175°C per più o meno 10 minuti finché le mele non saranno dorate.
Affettate il formaggio e mettelo sul pane tostato.Disponete le mele glassate sul formaggio e servite.

Tags food & wine, ricette

Autore: Ilva Beretta

Sono svedese di nascita ma ormai, dopo 14 anni qui mi considero quasi italiana. Sono un fotografo freelance, specializzata nel food photography ma creo, come avete visto qui su Frizzifrizzi, anche ricette da cucinare. Il mio food blog: Lucullian Delights

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