INGREDIENTI (per 3-4 porzioni):
* 500 gr di petto di pollo
* 1 cipolla piccola
* 3-4 cucchiai da tavola di mollica di pane
* 1 uovo
* 1 rametto di rosmarino fresco, tagliato finemente
* olio di oliva
* burro
* sale
PROCEDIMENTO:
Macinate il petto di pollo insieme alla cipolla.
Mettete la carne in una ciotola. Aggiungete l’ uovo, la mollica di pane, il sale e il rosmarino. Mischiate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate delle palline di carne e friggete in olio di oliva e burro.
