Cannelloni con zucchine e peperoni, profumati di origano
INGREDIENTI (per 3-4 persone):
* rotoli di cannelloni, la quantità dipende dalla loro gradezza
* 2 peperoni verdi
* 4 zucchine
* 1 spicchio di aglio
* 3 pomodori
* origano, fresco o secco
* sale
* olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO:
Cuocete i cannelloni finché non saranno al dente, potete usare anche delle lasagne arrotolate.
Nel frattempo tagliate i peperoni e le zucchine. Potete tagliare anche a striscioline. Brasatele in olio di oliva, con l’aglio schiacciato, finché non si saranno ammorbidite. Non dimenticate il sale.
Tagliate i pomodori in maniera molto fine.
Imbottite i cannelloni con le verdure, metteteli in una teglia oleata, copriteli con i pomodori. Cospargete di origano e sale, senza esagerare.
Cuocete in forno preriscaldato a 175° C per 15 minuti circa.
autore | Ilva Beretta
Sono svedese di nascita ma ormai, dopo 14 anni qui mi considero quasi italiana. Sono un fotografo freelance, specializzata nel food photography ma creo, come avete visto qui su Frizzifrizzi, anche ricette da cucinare. Il mio food blog: Lucullian Delights
Madonna io ho troppa fame. E voi siete degli assassini a pubblicare certi articoli. Ed io sono un disgraziato a leggere certe cose a quest’ora. Devono essere buonissimi cavolo…
Mi associo al precedente commento affamato
Ed io dico Grazie! Mi fa piacere che piaccia
Super buoni i cannelloni… Li ho fatti ieri sera per 12 persone!!!Un figurone!!!
Grazie mille!!!
grazie a te per il feedback positivo!