Insalata di cavolfiore, pomodori, basilico e capperi
INGREDIENTI:
* 1 cavolfiore piccolo
* 2-3 pomodori maturi, ma duri e gustosi
* 2-4 cucchiai da tavola di capperi
* basilico fresco (che però potete sostituire con prezzemolo o origano fresco) nella quantità che preferite
* aceto di vino bianco
* sale
* olio extra vergine di oliva
PROCEDIMENTO:
Tagliate il cavolfiore molto finemente, sarebbe meglio usare un coltello a mandolino.
Tagliate i pomodori ed aggiungeteli al cavolfiore.
Aggiungete i capperi, il basilico tagliato, l’aceto, il sale e l’olio di oliva.
Mescolate bene e servite.
autore | Ilva Beretta
Sono svedese di nascita ma ormai, dopo 14 anni qui mi considero quasi italiana. Sono un fotografo freelance, specializzata nel food photography ma creo, come avete visto qui su Frizzifrizzi, anche ricette da cucinare. Il mio food blog: Lucullian Delights
Web | Leggi i post (193)
Nessun commento in: Insalata di cavolfiore, pomodori, basilico e capperi